Натуральная гастрономия
Ресторан в Камарге, недалеко от Арля
The restaurant is closed for the winter season until April Friday 12th 2019.
Ресторан
Одна кухня, три разных атмосферы... продолжение вашего знакомства с Камаргом.
Кухня и столовая: аутентичное место, где все почувствуют себя как дома...
Терраса: воздушные шторы, свечи, пьянящие ароматы, романтичная обстановка на лоне природы...
Терраса открыта в теплое время года.
У бассейна: летние обеды в окружении цветов и буйной зелени. Ресторан у бассейна открыт с 21 июня по 9 сентября 2018 г.
Наша опытная помощница Элизабет окружит вас заботой и учтивостью, прилагая все усилия для того, чтобы вы смогли приятно провести время в аутентичной и радушной атмосфере. Элизабет очень любит Камарг и искренне привязалась к семье Бон. Она родилась в поместье и выросла вместе с отелем Le Mas de Peint, у которого от неё нет секретов.
Ресторан открыт ежедневно, кроме среды и четверга.
С 21 июня по 9 сентября 2018 г.
Ресторан открыт ежедневно на обед и ужин, кроме вечера четверга.
Кухня и столовая: аутентичное место, где все почувствуют себя как дома...
Терраса: воздушные шторы, свечи, пьянящие ароматы, романтичная обстановка на лоне природы...
Терраса открыта в теплое время года.
У бассейна: летние обеды в окружении цветов и буйной зелени. Ресторан у бассейна открыт с 21 июня по 9 сентября 2018 г.
Наша опытная помощница Элизабет окружит вас заботой и учтивостью, прилагая все усилия для того, чтобы вы смогли приятно провести время в аутентичной и радушной атмосфере. Элизабет очень любит Камарг и искренне привязалась к семье Бон. Она родилась в поместье и выросла вместе с отелем Le Mas de Peint, у которого от неё нет секретов.
Режим работы ресторана:
C 23 марта по 20 июня и с 10 сентября по 11 ноября 2018 г.Ресторан открыт ежедневно, кроме среды и четверга.
С 21 июня по 9 сентября 2018 г.
Ресторан открыт ежедневно на обед и ужин, кроме вечера четверга.
Шеф-поваp: Грегори Брус
Блюда из местных продуктов, отличающиеся изобилием и свежестью
Грегори Брус
Вдохновленный кухней Камарга, наш шеф-повар Грегори Брус предлагает гостям блюда, которые отличаются изобилием и свежестью... Для их приготовления он использует только продукты местных производителей и нашего собственного хозяйства.
После нескольких лет работы в парижских ресторанах Грегори Брус решил найти место, которое позволило бы ему совместить семейную жизнь и страстное увлечение гастрономией. Созданная им гармоничная концепция идеально сочетается с атмосферой поместья Бон. Восхищение нашим краем воодушевляет этого любознательного человека широкой души и талантливого шеф-повара на творческий поиск совершенства.
Особое внимание он уделяет выбору местных исходных продуктов и отдает предпочтение экологически рациональному сельскому хозяйству: мясо быков и рис нашего собственного производства, оливковое масло из Камарга... и, конечно же, постоянные источники вдохновения Грегори Бруса – сезонные фрукты и овощи с нашего огорода.
После нескольких лет работы в парижских ресторанах Грегори Брус решил найти место, которое позволило бы ему совместить семейную жизнь и страстное увлечение гастрономией. Созданная им гармоничная концепция идеально сочетается с атмосферой поместья Бон. Восхищение нашим краем воодушевляет этого любознательного человека широкой души и талантливого шеф-повара на творческий поиск совершенства.
Особое внимание он уделяет выбору местных исходных продуктов и отдает предпочтение экологически рациональному сельскому хозяйству: мясо быков и рис нашего собственного производства, оливковое масло из Камарга... и, конечно же, постоянные источники вдохновения Грегори Бруса – сезонные фрукты и овощи с нашего огорода.
«Именно природа и время года должны определять выбор блюд в меню, а не наоборот».
Грегори Брус
Наши меню
Menu options
Open restaurant of March 23th to November 11th 2018
...Dinner...
Set menu only.
Main course – dessert
41 Eur
Starter – main course
49 Eur
Starter – main course – dessert
59 Eur
Starter – main course – cheese – dessert
69 Eur
Each day anew the chef composes his set menu with seasonal, fresh and local products.
...Dinner in summer...
Every wednesdays (july& august)
Chef's Barbecue
42 Eur
Welcome drink - selection of meats and vegetables from the garden cooked on the grill - salads - herbal infused round grain rice, fruit coulis
...Lunch (low season)...
Starter – main course – dessert
39 Eur
On Mondays, Tuesdays, Fridays, week-end and holidays (in spring and in autumn)
...Lunch in summertime...
served "à la carte" by the swimming pool.
From mid-June to mid-September.
In autumn...
...Starter...
Green beans, egg yolk and almonds
Braised bull chuck, spicy almond juice
Vegetable bliss almond and red seabream
...Main course...
Roasted provence lamb, eggplant
Roasted Pork from Mont-Ventoux, fondant potato, braised carrots
Bull from the Property, squash and other farm vegetables
...Desserts...
Rice leaf from Camargue with almonds
Upside-down apple pie
Poached pear
By the swimming pool
Ouverture du 21 juin au 9 septembre 2018
...Starter...
Mas de Peint Salad
12 Eur
(vegetables & puffed rice)
Salad of our garden tomatoes
14 Eur
Ice-cold soup of vegetables from our garden, black olives powder
12 Eur
Local Melon and "Gran Reserva" ham
17 Eur
...Main dishes...
Bull burger AOP Camargue and homemade fries
23 Eur
Organic rice, cooked with vegetables from the garden
23 Eur
Handmade pasta prepared according to the season
23 Eur
Day fishing, virgin sauce, organic Camargue rice with vegetables or homemade fries
28 Eur
Bull beef AOP Camargue, for one person or to share, with organic rice and vegetables or homemade fries
10 Eur
Price for 100g
Fish and meat guaranteed "French Origin".
...Desserts...
Cheese platter
10 Eur
Ice creams and sorbets
3 Eur
Price per scoop
Milkshake of the day
7 Eur
Homemade pancake with organic flour
8 Eur
Mas de Peint Cup
18 Eur
(Sorbet, raspberry, rose champagne, meringue)
Отзывы
Отзывы
“What a delightful place to stay if your are visiting nearby Arles (25 minutes away by car). Everything about Le Mas is elegant and appropriately understated. The staff was most accommodating and the food was magnificent.”
Estelle Hue - France
“Fantastic honeymoon with excellent food, service and friendly staff. Would definitely recommend this hotel.Thank you.”
Patricia H. - France