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Du 4 avril 2020 au 15 juin 2020 et du 14 septembre 2020 au 1er novembre 2020, notre restaurant est fermé pour le dîner les mercredis et jeudis et ouvert pour le déjeuner les samedis et dimanches.
Du 16 juin 2020 au 13 septembre 2020, notre restaurant est ouvert tous les jours midi et soir sauf les jeudis soirs.
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Une cuisine au naturel

Restaurant de charme, Arles, Camargue


Notre hôtel/restaurant est fermé pour la saison hivernale du Samedi 2 Novembre 2019 au Samedi 4 Avril 2020.

Les lieux de restauration

Une cuisine, trois ambiances…pour prolonger votre expérience camarguaise.

La cuisine/salle à manger :
un lieu authentique, le sentiment d’être chez soi…
La terrasse : voilages, bougies, parfums enivrants, une atmosphère romantique en pleine nature… Ouverture aux beaux jours.
La piscine : vos déjeuners d’été dans un écrin de verdure fleuri et sauvage à la fois. Ouverture de fin juin à début septembre.

Chaleureuse, attentive et discrète, Elizabeth mettra tout son savoir-faire à votre service pour vous faire vivre un authentique moment de détente et de convivialité. Attachée à la famille Bon et à la Camargue, elle est née sur la propriété et a grandi avec le Mas de Peint qui n’a plus aucun secret pour elle.
 

Ouverture du restaurant

Du 4 avril au 15 juin 2020 et du 14 septembre au 1er novembre 2020.
Restaurant ouvert tous les jours pour le dîner sauf les mercredis et jeudis.
Ouvert pour le déjeuner uniquement les samedis et dimanches.

Du 16 juin au 13 septembre 2020
Restaurant ouvert tous les jours midi et soir sauf le jeudi soir.

Le Chef : Grégory Brousse

Une cuisine fraîche, généreuse et sincère

Grégory Brousse

Notre Chef Grégory Brousse vous propose une cuisine fraîche, généreuse et sincère à l’image et au goût de la Camargue en sélectionnant des produits issus exclusivement de la Propriété et de notre belle région.
 
Après avoir fait ses armes dans la capitale, il décide de trouver un équilibre entre passion et famille. Aujourd’hui, il est parvenu à se créer un univers qui lui ressemble en cohésion parfaite avec le domaine. Sa curiosité, son talent et son admiration pour notre terroir font de lui un chef au grand cœur en quête d’excellence.
 
Il sélectionne avec attention des produits issus de producteurs locaux et majoritairement de l’agriculture raisonnée : Taureau et riz du domaine, Huile d’olive de Camargue… Sans oublier les fruits et légumes de notre potager qui guident son inspiration.

   

C’est l’environnement et l’instant présent qui décident du menu et non le contraire.

Grégory Brousse

Nos cartes et menus

Formules
Restaurant ouvert du 4 avril au 1er novembre 2020
...Dîner...
Sous forme de menu unique.
Plat – dessert

41 Eur

Entrée – plat

49 Eur

Entrée – plat – dessert

59 Eur

Entrée – plat – fromage – dessert

69 Eur

Le chef compose chaque jour un menu unique avec des produits frais, locaux et de saison.
...Déjeuner hors saison...
Ouvert pour le déjeuner uniquement les samedis et dimanches.
Entrée – Plat – dessert

39 Eur

...Déjeuner en été...
servi au bord de la piscine, à la carte.
(Tous les midis, de la mi-juin à la mi-septembre)
Suggestions d'Automne
...Entrées...
Anchoïade moderne
Ballotine de sole, betterave et crémeux de jaune d’œuf
Œuf mollet, Velouté de courge de Nice
...Plats...
Poissons et légumes braisés au ragoût de seiche
Volaille rôtie, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive
Loup de Méditerranée céleri et émulsion de coquillages
...Desserts...
Coing poché, biscuit à l’huile d’olive
Tarte aux pommes biologiques de Camargue
Tartelette figue sauge
Au bord de la piscine
Ouverture du 21 juin au 8 septembre 2019
...Entrées...
Salade Mas de Peint

12 Eur

(copeaux de légumes du potager & riz soufflé)
Les Tomates du potager en salade

14 Eur

Les légumes du potager en gaspacho

12 Eur

Terrine de nos taureaux, pickels maison

14 Eur

...Plats...
Le sandwich du Mas (viande de nos taureaux confite), pomme grenaille

24 Eur

Riz complet biologique de Camargue, Cuisiné aux légumes & herbes du potager

21 Eur

Pièce de taureau de notre Manade, Accompagnée de riz complet aux légumes ou pomme grenaille

25 Eur

Pêche du jour & sauce vierge Riz biologique de Camargue sauté aux légumes du jardin ou pomme grenaille

28 Eur

Linguine accomodée selon le marché

22 Eur

Tous nos poissons et nos viandes sont certifiés d’origine française.
...Desserts...
Tome de chèvre, huile d’olive et miel de camargue

8 Eur

Glaces et sorbets

3 Eur

Prix par boule de glace
Milkshake du jour

7 Eur

Coupe Mas de Peint (sorbet, framboise, champagne rosé, meringue)

18 Eur

Avis clients

Avis clients

“Séjour formidable grâce à toute l’équipe du Mas de Peint. Table excellente qui vaut le détour avec un Chef inventif qui met en valeur les produits camarguais”
Estelle Hue - France
“Dîner de grande qualité alliant cuisine moderne et traditionnelle. Le cadre est magnifique, le service agréable. Tout est parfait. Un endroit de rêve au milieu de la Camargue.”
Patricia H. - France