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Une cuisine au naturel

Restaurant de charme, Arles, Camargue

Les lieux de restauration

Une cuisine, trois ambiances…pour prolonger votre expérience camarguaise.

La cuisine/salle à manger :
un lieu authentique, le sentiment d’être chez soi…
La terrasse : voilages, bougies, parfums enivrants, une atmosphère romantique en pleine nature… Ouverture aux beaux jours.
La piscine : vos déjeuners d’été dans un écrin de verdure fleuri et sauvage à la fois. Ouverture du 21 juin au 9 septembre 2018.

Chaleureuse, attentive et discrète, Elizabeth mettra tout son savoir-faire à votre service pour vous faire vivre un authentique moment de détente et de convivialité. Attachée à la famille Bon et à la Camargue, elle est née sur la propriété et a grandi avec le Mas de Peint qui n’a plus aucun secret pour elle.

 

Ouverture du restaurant

Du 23 mars au 20 juin 2018 et du 10 septembre au 11 novembre 2018
Restaurant ouvert tous les jours sauf les mercredis et jeudis toute la journée.

Du 21 juin au 9 septembre 2018
Restaurant ouvert tous les jours midi et soir sauf le jeudi soir.

Le Chef : Grégory Brousse

Une cuisine fraîche, généreuse et sincère

Grégory Brousse

Notre Chef Grégory Brousse vous propose une cuisine fraîche, généreuse et sincère à l’image et au goût de la Camargue en sélectionnant des produits issus exclusivement de la Propriété et de notre belle région.
 
Après avoir fait ses armes dans la capitale, il décide de trouver un équilibre entre passion et famille. Aujourd’hui, il est parvenu à se créer un univers qui lui ressemble en cohésion parfaite avec le domaine. Sa curiosité, son talent et son admiration pour notre terroir font de lui un chef au grand cœur en quête d’excellence.
 
Il sélectionne avec attention des produits issus de producteurs locaux et majoritairement de l’agriculture raisonnée : Taureau et riz du domaine, Huile d’olive de Camargue… Sans oublier les fruits et légumes de notre potager qui guident son inspiration.

   

C’est l’environnement et l’instant présent qui décident du menu et non le contraire.

Grégory Brousse

Nos cartes et menus

Formules
Restaurant ouvert du 23 mars au 11 novembre 2018
...Dîner...
Sous forme de menu unique.
Plat – dessert

41 Eur

Entrée – plat

49 Eur

Entrée – plat – dessert

59 Eur

Entrée – plat – fromage – dessert

69 Eur

Le chef compose chaque jour un menu unique avec des produits frais, locaux et de saison.
...Déjeuner hors saison...
Entrée – Plat – dessert

39 Eur

Du lundi au samedi inclus (avant mi-juin et après mi-septembre)
...Déjeuner en été...
servi au bord de la piscine, à la carte.
(de la mi-juin à la mi-septembre)
Suggestions d'Automne
...Entrées...
Daurade Royale sauvage, Choux fleur et poudre d’Olives noires
Blette sauvage, Amandes de Provence et jaune d’Œuf
Ravioles végétales et herbes du potager
...Plats...
Riz noir bio de la propriété cuisiné aux fruits de mer
Cochon du Mont Ventoux, rôti à la sauge, et en Pot au feu
Agneau de Provence rôti et confit, Aubergines du potager
...Desserts...
Feuille à feuille Riz noir et Amandes
Pomme rôtie et Noisettes
Poire pochée à la Verveine et génoise
Au bord de la piscine
Ouverture du 21 juin au 9 septembre 2018
...Entrées...
Salade Mas de Peint

12 Eur

(copeaux de légumes, riz soufflé & amandes grillées)
Velouté glacé de légumes, poudre d’olives noires

12 Eur

Thon mariné, noisettes et herbes du potager

17 Eur

Les tomates de pays en salade

14 Eur

Melon de pays et jambon Serrano

16 Eur

...Plats...
Filet de daurade royale sauvage, sauce vierge et riz noir biologique de la propriété

27 Eur

Burger de taureau, frites maison

23 Eur

Riz complet de la propriété cuisiné aux légumes du potager

23 Eur

Agneau de Provence à la pancha, frites maison

25 Eur

Linguines accomodées selon le marché

23 Eur

Côte de taureau AOP Camargue, seul ou à partager, accompagnée de riz complet aux légumes ou frites

7 Eur

Prix pour les 100g
Tous nos poissons et nos viandes sont certifiés d’origine française.
...Desserts...
Milkshake du jour

7 Eur

Assiette de fromages

10 Eur

Gaufre maison

9 Eur

Glaces et sorbets

3 Eur

Prix par boule de glace
Coupe Mas de Peint

18 Eur

(sorbet, framboise, champagne rosé, meringue)

Avis clients

Avis clients

“Séjour formidable grâce à toute l’équipe du Mas de Peint. Table excellente qui vaut le détour avec un Chef inventif qui met en valeur les produits camarguais”
Estelle Hue - France
“Dîner de grande qualité alliant cuisine moderne et traditionnelle. Le cadre est magnifique, le service agréable. Tout est parfait. Un endroit de rêve au milieu de la Camargue.”
Patricia H. - France